"Cokelat Dubai viral, bikin ngiler di TikTok!"
Saat ini warganet tengah dihebohkan oleh makanan viral di TikTok yaitu cokelat dubai. Makanan ini memiliki keunikan rasa karena menghadirkan sensasi renyah saat memakannya. Lantas bagaimana cara membuat cokelat dubai, yuk simak dengan mudah.
Bahan-bahan:
250 gram kacang tanah sangrai atau kacang mede panggang, bisa mix sesuai selera
3 sdm susu bubuk
2--3 sdm gula halus, sesuai selera
30 ml minyak goreng
3 sdm tahini alias pasta wijen
150 gram kataifi, cacah cukup halus
600 gram cokelat batang
1 sdm mentega
10 gram cokelat batang warna kuning dan hijau untuk hiasan (opsional)
Cara membuat cokelat dubai:
1. Panaskan mentega. Masukkan kataifi, masak dengan api sedang agak kecil hingga kuning keemasan.
2. Buat butter isian: haluskan kacang, lalu tambahkan susu bubuk dan gula halus. Tambahkan minyak goreng, haluskan menyeluruh.
3. Tambahkan secukupnya pewarna warna biru hingga menghasilkan warna hijau olive mirip hijau pistachio.
4. Proses kembali hingga halus dan tercampur rata. Tuang ke dalam wadah, lalu tambahkan tahini. Biarkan hingga benar-benar dingin.
5. Campurkan buttr dan kataifi. Aduk rata, sisihkan.
6. Siapkan cetakan coklat. Buat motif dengan sedikit cokelat warna kuning dan hijau. Cipratkan menggunakan sendok. Biarkan hingga set.
7. Setelah coklat motif set, lelehkan coklat batang sesuai prosedur, lalu tuangkan ke dalam cetakan. Rapikan dan biarkan hingga set.
8. Masukkan isiannya hingga agak penuh. Tutup kembali dengan cokelat leleh hingga isiannya tertutup sempurna. Biarkan hingga benar-benar set, bisa juga disimpan di dalam chiller, dan siap dinikmati.
